Постные рецепты

Пошаговый рецепт с фото семга в духовке

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

Лосось, запеченный в духовке, готовится различными способами, но особенно сочная рыба получается приготовленная в фольге. Лосось в духовке готовится быстро, запекается в духовке стейками, целиком или разделанный на филе.

При домашнем приготовлении лосося в духовке в фольге с картофелем, овощами, сыром сложно испортить блюдо, в состав которого входит эта универсальная рыба пригодная для домашней засолки, добавления в салат Оливье. Не у каждой хозяйке есть финансовая возможность покупать дорогую свежую рыбу целиком, либо рыбное филе, которое стоит ещё дороже. Дешевле и проще купить охлажденные стейки лосося. Количество стейков свежей рыбы берётся пропорционально количеству членов семьи.

Рецепт запекания рыбы в фольге зависит от выбранного маринада и состава дополнительных продуктов. Питательнее запекать лосось в духовке с картошкой, луком, овощами, эти компоненты придают красной рыбе сочность, делают блюдо более ароматным.

Узнайте ещё: Как запечь карпа в духовке — рецепт вкусного домашнего приготовления простой рыбы. Стейк из лосося в духовке в фольге с овощами Предлагаем рецепт стейков из лосося в духовке в фольге, запекается рыба с овощами, состав которых хозяйка может изменить по своему желанию, чего не стоит делать с составом маринада для маринования лосося перед приготовлением. Смешиваем лимонный сок, очищенный и натертый имбирь, соус и масло. Натираем полученной смесью рыбку и оставляем для маринования на 10-15 минут.

В жаровню выкладываем стейки лосося, горошек и порезанный лук-порей. Поливаем все оставшимся маринадом, накрываем фольгой и запекаем в течение 15-20 минут в разогретой до 200оС духовке.

  • Затем снимаем фольгу, подрумяниваем стейки еще 3-5 минут, желательно под грилем.
  • Готовые рыбные кусочки вместе с овощами раскладываем по тарелкам, украшаем петрушкой, помидорами.
  • Готового запечённого лосося подаем к столу самостоятельным блюдом или с гарниром из картофеля, гречки.
  • Читайте: как сварить гречку на воде и как варить рассыпчатый рис на гарнир.
  • Гарнир к лососю не требуется, так как рыба изначально запекается с картошкой.
  • Лососевые стейки промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
  • Солью и перцем натираем каждый рыбный кусочек.
  • Картошку очищаем и нарезаем тонкими пластинками.

Для приготовления сливочного соуса соединяем сметану, сливки и мелко нарезанные укроп с петрушкой либо другую свежую зелень по своему вкусу. На смазанный жиром противень для запекания равномерным слоем выкладываем картошку.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

Смазываем картофель большей частью сливочного соуса, сверху укладываем лосось и промазываем оставшимся соусом.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

Запекаем в течение получаса до готовности. Вынимаем из духовки и подаём к столу.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

Картофель к запечённому лососю в духовке подходит идеально, но не менее вкусным сочетанием и дополнением к рыбным блюдам служат овощные салаты. Стейк лосося с лимоном в духовке в фольге Лимон в этом рецепте выступает в качестве натурального маринада: он размягчает волокна рыбы, делает лосось нежным, а вкус и аромат блюда непередаваемым.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

В небольшой мисочке соединяем специи для запекания рыбы с щепоткой соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. Полученной смесью натираем лосось, выкладываем стейки в нарезанную на квадраты подходящего размера фольгу.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

На каждый стейк кладём по 1-2 кружочка лимона, в зависимости от размера стейка.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

Заворачиваем фольгу, помещаем на противень и отправляем в духовку на 20 минут.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

Сколько варить свиной язык до готовности.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

Как быстро сварить как приготовить вкусные беляши с фаршем целиком в кастрюле на плите. Лосось больше по вкусу чем семга по-моему она слишком жирная брр.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

2-3 крупных стейка рыбы я беру один лимончик, соль, перец, «прованские травы» и оливковое масло рафинированное. 10 минут, потом достаю разворачиваю фольгу и пеку рыбу до готовности.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

Приятного всем аппетита, только здоровой пищи и с НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ ! Екатерина, как у вас конечно тоже ничего, но мне больше нравится лосось как в первом рецепте — с соевым соусом и имбирем — так интереснее.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

С некоторых пор запекаю всю рыбу в духовке только в фольге или рукаве для запекания, так гораздо полезнее для здоровья и намного вкуснее и сочнее.

пошаговый рецепт с фото семга в духовке

Так что спасибо Чудо-повару за новый вкусный и полезный рецепт лосося в мою копилку, завтра же опробую! Народ а вы в курсах что форель, семга, лосось и многое другое выращивается в искусственных водоемах и кормится всякими вредными добавками?

1000 раз прежде чем готовить стейки лосося! Лосось запекала и семгу уже попробовали для сравнения. Запеченный лосось все оценили выше семги, чуток жирненькая, а лосось то что надо.

Лосось запекать в духовке все таки мне больше понравилось, чем готовить на пару. Спасибо за чудесный рецепт запеченного лосося. Готовлю эту чудо-рыбку на семейные ужины.

Похожие рецепты: