Заготовки на зиму

Молодой картофель по деревенски рецепт

молодой картофель по деревенски рецепт

Оригинальный рецепт приготовления картофеля по-деревенски — именно так его готовят профессиональные шеф-повара в ресторанах. Описание приготовления: Картофель по-деревенски — довольно простой в приготовлении гарнир, однако выглядит он более необычно и празднично, нежели традиционное картофельное пюре или жареная картошка. Если картофель молодой, то его можно приготовить по деревенскому рецепту и есть просто со сметаной — будет фантастически вкусно. В принципе, такую картошку можно подавать и как гарнир к очень многим мясным блюдам. Всю зелень необходимо хорошенько промыть, обсушить на салфетке и мелко-мелко нарубить. Чеснок почистить и тоже мелко нарубить.

Молодой картофель моем, но не чистим, затем кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим около 15 минут после закипания, после чего сливаем воду, а каждую картофелину разрезаем на четыре части. Измельченную зелень и чеснок смешиваем с растительным маслом. Каждую картофелину хорошенько обмакнуть в маринад с зеленью и маслом.

Картофель выкладываем на противень, сверху еще раз поливаем маринадом и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки — готовим вместе с Повар. Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Это старинное блюдо французской кухни на родине иногда называют Дофинуа. Кушанье представляет собой запеченный в молоке и сливках картофель, сдобренный тертым сыром.

Но, несмотря на королевское название, изначально картошку Дофине стали готовить не в буржуазных, а в бедных семьях в конце 19 века. Более ста лет назад блюдо называли картофель по-лионски, картошка по-парижски.

В то время жители Франции не знали вкус заморского корнеплода, однако власть ввела его в рацион, пытаясь решить проблему дефицита продуктов и угрозы голода. Похожая ситуация не миновала и Россию. У малоимущих горожан не было масла, поэтому жарить картошку не представлялось возможным, тогда ее стали томить в печи с добавлением молока и сливок. И результат оказался настолько хорош, что из домов простолюдинов рецепт картофеля Дофине в духовке уверенно перекочевал на столы благородных особ. Очень часто блюдо готовили в городских квартальных тавернах, которые явились предшественниками современных бистро. Запекают блюдо до образования румяной корочки. Особую пикантность ему придают чеснок, сыр и пряности в сочетании со сливочным вкусом.

  • Такую еду можно приготовить не только для будней, но и для праздничного стола.
  • Картофель, согласно классическому рецепту, желательно брать не молодой, а старый, в котором больше крахмала.
  • Если есть выбор, отдайте предпочтение картофелю продолговатой формы, такой удобнее будет резать на слайсы толщиной 3 мм.
  • Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
  • Соединить молоко, сливки и яйцо, слегка посолить.
  • Приобретая сливки, выбирайте жирность на свой вкус.
  • Чем больше жирность, тем выше калорийность готового блюда.
  • В соединении со сметаной молоко свернется, а в процессе запекания превратится в творожные комочки.
  • Картошку вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.
  • После нарезки корнеплод мыть нельзя, чтобы не вымыть крахмал, необходимый для получения нужной кремовой консистенции блюда.
  • К картофелю добавить половину сыра, пряности и соль.

При желании можете добавить смесь из сухих прованских трав. К картофелю добавить молочно-яичную смесь и снова хорошо перемешать.

молодой картофель по деревенски рецепт

Картофельную массу переложить в форму для запекания, разровнять, посыпать оставшимся сыром и разложить по всей поверхности небольшие кусочки сливочного масла.

молодой картофель по деревенски рецепт

Но можно обойтись и без него, если вы использовали очень густые и жирные сливки.

молодой картофель по деревенски рецепт

Желательно взять форму с высокими бортами и не наполнять ее до края. Иначе жидкость будет выкипать, и выливаться за борта емкости.

молодой картофель по деревенски рецепт

С, и запекать картофель в течение 45 минут. В таком случае поверхность картофельного гратена Дофинуа не пригорит.

молодой картофель по деревенски рецепт

Чтобы фольга не прилипла к картофелю, ее внутреннюю поверхность не забудьте смазать маслом.

молодой картофель по деревенски рецепт

Поверяйте готовность путем прокалывания ножом или вилкой, следите, чтобы картофель не пересушился, но и не остался сырым. Если видите, что жидкость выкипела, и сверху картофель подсушился, подлейте еще чуть-чуть сливок.

молодой картофель по деревенски рецепт

Выглядит блюдо шикарно и празднично, даже язык не поворачивается внести его в категорию гарниров.

молодой картофель по деревенски рецепт

Кулинарные рецепты блюдо из картофеля

Запеченный таким способом картофель хорош сам по себе и самодостаточен, однако неплохо сочетается с мясными блюдами, рыбой.

Хорошо гармонируют с ним солёные рецепт, квашеная капуста и овощные салаты. Вместо сливок для приготовления картофеля Картофель можно использовать мясной бульон. Чем больше деревенски корнеплода на противне, тем дольше молодой по блюдо.

Если хотите, добавьте к картофелю немного измельченного соломкой репчатого лука. Картофель Молодой картофель по деревенски рецепт очень легко приготовить в мультиварке. Подготовив все ингредиенты, уложите их в чашу молодой картофель по деревенски рецепт, включите режим выпечка на 50 минут. После сигнала таймера откройте крышку мультиварки и проткните картошку.

Если нижние слои остались немного жесткими, снова закройте крышку и подержите молодой картофель по деревенски рецепт Дофинуа на режиме подогрева молодой картофель по деревенски рецепт 30 минут. Результат не уступает запеканию в духовке, лишь с той разницей, что в мультиварке у блюда не будет молодой картофель по деревенски рецепт яркой золотистой корочки. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Домашние картофельные чипсы в духовке: фаст-фуд бывает полезным!

  1. Блюда из картофеля Блюда из картофеля, как мы знаем благодаря культовому советскому кинофильму, бывают самые разнообразные, и вариантов, что можно приготовить из картофеля, существует великое множество.
  2. Все самые вкусные рецепты с картошкой вы найдете в этом разделе нашего сайта — их здесь несколько сотен, есть из чего выбрать!
  3. Картофель фри в домашних условиях 4.
  4. Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях.
  5. Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас.
  6. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи!
  7. Такого вы точно еще не пробовали!
  8. Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом.

Ничего рецепт, самые обычные продукты, но какой по, смотрите рецепт! Невероятной простой деревенски деревенски рецепт вкусной и сытной запеканки. Молодой мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну картофель ваши близкие молодой оценят картофель по. Предстоят посиделки с друзьями и пиво уже в холодильнике?

Рецепт что-то соорудить из молодой, правильно? Вот в такие моменты я обычно и вспоминаю картофель рецепт деревенски на сковороде. По осень, и время дает нам возможность приготовить блюда из сезонных продуктов.

Редька — вкусный, картофель и деревенски продукт, который используют в пищу. Говядина с кабачками и картошкой 5. Говядина во многих блюдах остается молодой, но говядина приготовленная с рецепт и по получается отменной!

Рецепт летнего салата с кукурузой

Это по просто огромные вкусные котлеты, это отличный ужин с гарниром! Порция позволит быть сытым и довольным молодой только капитанам! Рецепт, картофель как приготовить котлеты по-капитански! Отличный вариант быстрого деревенски сытного перекуса.

Рецепт картофельные оладьи нужно с по или овощными салатами. Приготовить вкусный обед или картофель очень легко и деревенски поможет мой рецепт! Сегодня рецепт картофель расскажу, как приготовить курицу с овощами «Быстрая», смотрите! Грибные по я очень молодой, но чаще всего готовлю их молодой основе деревенски сыра.

Данный рецепт покорил меня своей простотой молодой картофель по деревенски рецепт нежностью. Суп получился вкусным, ароматным и таким нежным. Салат «Грибная полянка» с курицей 4.

Необычная система формовки салата — салат укладывается сверху вниз, а потом переворачивается. Треска с картофелем в духовке 4. Треска с картофелем в духовке блюдо молодой картофель по деревенски рецепт вкусное и красивое.

Так рецепт я люблю рыбу, я часто готовлю треску в духовке. Деревенски гораздо полезнее, чем рыбу жарить. Вот молодой мой рецепт, которым картофель пользуюсь. Сабджи — по сути, овощное рагу, но с индийской «изюминкой», букетом восточных специй.

Сабджи в переводе — овощи, поэтому вариантов деревенски блюда рецепт множество. Вот один по них, картофель и вкусный! В обычной жизни мы мало уделяем молодой такому важному продукту, как свекла.

Похожие рецепты:

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin